Ватрушка по-королевски
Menu Home

Ватрушка по-королевски

В отличие от обычной ватрушки, которая представляет собой открытую лепешку с творожной начинкой, ватрушка по-королевски обладает очень нежным вкусом — творог с яйцами и сахаром расплавляется в массу похожее на суфле, сверху и снизу покрытое вкусной хрустящей корочкой из песочной крошки.

Ингредиенты

  • Сливочное масло или маргарин 150 гр.
  • Мука 2 стакана
  • Сахар 1 стакан
  • Соль и сода по 0,5 ч. ложки

Начинка

  • Творог 400-500 гр.
  • Сахар 1 стакан
  • Яйцо 4 шт.
  • Ванилин (на кончике ножа)



Приготовление

Сначала приготовим песочную крошку для теста: растираем руками 1,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара и 100 гр. маргарина.

Половину получившейся крошки равномерно распределяем по форме для выпечки.

Для начинки — творог, 1 стакан сахара, яйца, соль, соду и ванилин перемешиваем до получения однородной массы.

Выливаем получившуюся начинку в форму, посыпанную крошкой.

Оставшуюся часть песочной крошки равномерно посыпаем на начинку. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200°С градусов 30-40 минут, в зависимости от вашей духовки.

Достаем из духовки, нарезаем на порции. Ватрушка хороша, как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита.

Рубрика: 2017 G_01 Блюда из творога Выпечка



          Не забудь поделиться с друзьями:
Top