Рыбка под чесночным соусом запеченная на картофеле
Menu Home

Рыбка под чесночным соусом запеченная на картофеле

Вы влюбитесь в это блюдо с первого кусочка! Особенно, если вы не равнодушны к рыбе. Рыбка получается очень нежной и сочной, а картофель и соус отлично её дополняют.

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 50 Гр.
  • Красная рыба (форель, сеига и др.) — 700 Гр.
  • Сливки — 250 Мл.
  • Масло растительное — 1 Ст. ложка
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Картофель — 6 Штук
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Соль, специи — По вкусу



Приготовление

  1. Готовим соус. В сотейнике растопить сливочное масло. Пару минут потомить в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он отдал свой аромат.
  2. Добавить столовую ложку муки, слегка обжарить и добавить сливки, интенсивно помешивая.
  3. Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев.
  4. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.
  5. Затем обжариваем натертую морковь с луком.
  6. Картофель нарезаем кружочками средней толщины.
  7. Укладываем в форму, добавляем соль, перец и немного растительного масла.
  8. Сверху на картошку выкладываем рыбу, слегка присолив её, на рыбу морковь с луком и сверху выкладываем чесночный соус.
  9. Запекается рыба 40-45 минут при температуре 180°С.

Приятного аппетита.

Рубрика: 2017 Морепродукты



          Не забудь поделиться с друзьями:
Top