Медовик — ароматный десерт
Menu Home

Медовик — ароматный десерт

Этот рецепт пригодится любой хозяйке, когда нет времени возиться с коржами, а угостить гостей или родных ароматным медовиком хочется.

Ингредиенты

  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сахар — 6 Ст. ложек (3 ст.л — в тесто, 3 ст.л — в крем)
  • Мед — 3 Ст. ложки
  • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
  • Мука пшеничная — 1,5 Стакана
  • Сметана — 250 Грамм (не менее 20% жирности; в крем)
  • Загуститель сливок — 15 Грамм
  • Грецкие орехи — 0,5 Стакана (для посыпки)



Приготовление

  1. Загуститель сливок использовать не обязательно, но без него сметана с сахаром станет жидкой, не будет держать форму. Следите за выпечкой коржа, тесто воздушное и нежное, пропекается за считанные минуты, как только верх подрумянился — доставайте, пробуйте спичкой на готовность. Все легко и быстро, удачи!
  2. Сначала подготовьте продукты для бисквита. Понадобится полтора стакана муки, два яйца, три столовых ложки сахара, три столовых ложки меда и разрыхлитель теста. Можно добавлять ванилин.
  3. Яйца взбейте миксером с сахаром до образования пышной светлой массы. Влейте мед, снова взбейте массу.
  4. Введите муку с разрыхлителем теста и миксером сделайте массу гладкой и однородной, без комочков.
  5. Застелите противень пергаментом, смажьте хорошо кулинарным жиром или рафинированным маслом. Перелейте и разровняйте массу. Выпекайте бисквит при 180 градусах минут 10-15. Следите, в моей духовке он был готов через 9 минут!
  6. Бисквит для медовика готов! Осторожно с бумагой достаньте его из формы, дайте остыть.
  7. Для крема понадобится сметана 20% жирности, сахар (3 ст.л), загуститель сливок 15 г, по желанию — ванилин.
  8. В сметану всыпьте сахар и загуститель. Миксером взбейте массу до кремообразного состояния.
  9. Бисквит освободите от бумаги. Порежьте на три равных части. Обрежьте края.
  10. Каждый корж смажьте кремом. Соберите тортик. Верх и бока тоже тщательно промажьте кремом.
  11. Обрезки коржа измельчите (я для этого использую крупную терку), грецкие орехи порубите ножом или растолките в ступке, обсыпьте с их помощью медовик.
  12. Я уложилась в 35 минут. Но желательно дать ему настоятся еще пару часов в холодильнике.

Приятного аппетита.

Рубрика: 2017 G_01 Выпечка Десерты



          Не забудь поделиться с друзьями:
Top